・お気楽ダイエット＆コスメなBLOG・:お料理

カテゴリ：お料理

• Merry　Christmas☆☆
  [ 2005-12-23 23:45 ]
• クリスマスのメニューは決まりましたか？
  [ 2005-12-19 23:37 ]
• お酒にあう料理
  [ 2005-12-15 21:00 ]
• こんな日は大好きなアレを食べよう・・・。
  [ 2005-12-04 21:17 ]

Merry Christmas☆☆

・・・といっても、今日はイヴでさえないんですがね～。
明日も明後日も仕事なので、自分にとっては今日がクリスマスなのです。
というわけで

焼きましたよ～ローストチキン！
中にはガーリック風味のピラフを詰め込んで、丸焼きに☆
写真だとちょっと焦げてるみたいですが(;´Д｀)実際は皮パリパリで美味！
結局３時間くらいかかったのですが（焼く時間が１時間半）、食べる時間は３０分・・・。まぁそれだけ美味しくてあっという間に食べてしまったということなのですけど。

ケーキも、本当はちゃんとスポンジから焼こうと思っていたのですが、なんだかんだで時間がなくなり、買い物に出たのが夕方だったので、ホットケーキミックスを使用。４段重ねでブッシュドノエル風に仕上げてみました。一応メリークリスマスと書いてあるのですが・・・ちょっと読めませんね・・・。
即席で作ったわりに、美味しかったです♪
そのほかはスープ（クリームコーン）と前菜（サーモンのクリームチーズ巻き、サラダ）。

ほんとに、ほんとにおなかいっぱいになりました！
今は、チキンの残骸をでっかいお鍋に入れて、ぐつぐつ煮込んでます。美味しいスープが出来るので！小分けにして冷凍しておいて、そのままコンソメスープとして飲んだり、カレーやシチューのベースとして使います。市販のコンソメとは全然違う、すっごく美味しいお料理に仕上がるので楽しみ楽しみ☆

この後は元旦まで休みなしなのですが、頑張る気力が沸いてきた、今夜のディナーなのでした（・∀・）

クリスマスのメニューは決まりましたか？

残業残業～(;´Д｀)
今日はあんまり寒いので、うどんをたべました。チゲうどん！すごく美味しかったですっ

そろそろクリスマスですね！私の休みは２３日しかありませんが（その次の休みは元旦！！）、せめて豪勢なディナーをこしらえようかと思ってます。普段は忙しさにかまけてあまり料理をしないのですが、クリスマスだけははりきって丸鶏のローストチキンを焼いてしまいます。レシピは、ネットで調べたいいとこどりの寄せ集め。ところがこれがうまくいってるのです。中の詰め物をピラフにするのがポイント！気力があったらブッシュドノエルも作る予定♪
ローストチキンを焼くほどではないけど、こった料理が作ってみたい！という方におすすめなのが、豚ブロック肉の塩釜焼です。ちょっと手間はかかるけど、お肉がやわらかーく仕上がるし、パーティ気分も盛り上がります(･∀･)


さて本日は、冷蔵庫の中身をパチリ。伊藤園の充実野菜は、トマトジュースが飲めない私が、唯一美味しく飲める野菜ジュース。飲みやすいしオススメ！精製水、サジーも常備。後ろに見えるのが・・・３日で挫折したオルビスのシェイク・・・。最初は、フルーチェ（みたいなもんでしょ？）で痩せられるなんて、なんて素晴らしいの～とか思ってたのですが、実際甘い物だけで耐えられるはずもなく・・・。今はたんすのこやしならぬ冷蔵庫のこやしになっております。

お酒にあう料理

やったーーーっ明日は久々に休みだーーーっ
ほぼ丸一日寝てる予定(ﾟ∀ﾟ)

家で呑む派のみなさん。家におつまみが全然なかったら・・・どうします？コンビニに走りますか？
そんなときのための、オススメ簡単おつまみをご紹介します。その名も「チーズのり」。読んで字のごとく、スライスチーズをのりで両面はさんだだけのおつまみです。・・・ところが、これがうまい！しかも酒にあう！おためしあれ。（実は、父いきつけの居酒屋メニューです）
日本酒だったら練りウニかイカ塩辛があればいうことないんですが、なにもないときは塩（おいしいやつね！！）で呑むのもまたいいですよ。私は旅館に行くと出てくる川魚（鮎とか虹鱒とか）の尻尾についている塩で日本酒を呑んでしまいます。塩分摂り過ぎに注意しないとですが・・・。

にんじん大好きの私としては、スティック状にして生のままゴマタレをつけて食べる、というのも大好きです。ちょっとウサギになった気分。生野菜といえば、居酒屋の串八珍の「串きゃべつ」もおいしいですよね☆よく考えれば生のきゃべつがどーんと出てくるだけなんですが、タレをつけるだけで居酒屋メニューに変身とは・・・いやはや恐れいりました。

自分的に贅沢なつまみとして、「生湯葉」があります。土鍋に豆乳（豆腐がつくれるもの）を入れ、弱火で熱して、表面が乾いてきたら膜（＝湯葉）をすくってポン酢で食べる・・・。最高です。要は牛乳に張る膜のような感じですね。トロトロですっごくおいしいです。思う存分堪能したら、豆乳と同量のだし汁を入れて、大根・にんじん・みずな・ブタバラ肉等を入れて、しゃぶしゃぶ風の鍋にしてもおいしい！！タレはポン酢で。飽きてきたら豆板醤を入れたり、コチュジャンをいれたりゴマダレにしてみたりと、いろいろバリエーションつけられるのです。

これから鍋のおいしい季節、お酒もすすみますね～。忘年会もあるし・・・呑み過ぎには注意です！！（自分がな）

こんな日は大好きなアレを食べよう・・・。

仕事でミスをした人を注意する・・・って難しいですよね。
それなりに責任のある立場だと、やっぱりひとこと言っておかないと、なあなあになられても困るし・・・なんて思って、ついつい細かく注意してしまう。「そんな小さいこといちいち言わなくてもいいじゃん！」って思われるのを承知で・・。
仕事の何が疲れるって、人間関係が一番だと思います(･A･)



今日のごはんは、ニラとたまねぎのチヂミ風。もうこれ大好き。簡単なのにおいしいしヘルシーだし。タマネギ好きならハマります。イカや豚肉を入れるとボリューム満点☆ニラやタマネギの代わりに、にんじんやピーマンを入れてもおいしいです。↓ひとりごはん用の分量ですが、倍に増やせば２人分ですっ

材料（１人分）　　　　ニラ・・・・・・・・・・・・・・・１／４束くらい（お好みで）
　　　　　　　　　　　　たまねぎ・・・・・・・・・・・・１／４個（私は１／２個入れちゃいます）
　　　　　　　　　　　　お好み焼きの粉・・・・・・１／２カップ
　　　　　　　　　　　　卵・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
　　　　　　　　　　　　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２カップ
　　　　　　　　　　　　ごま油・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方・・・・ニラは２～３センチに切り、タマネギは薄切り。お好み焼きの粉、卵、水をボールに入れ、よく混ぜ、その中にニラとタマネギを混ぜる。熱したテフロン加工のフライパンにごま油を少々たらし、ホットケーキの要領で焼いていく（中火で、途中で上下を返す）。タレは酢醤油がオススメ。辛いのが好きな人は豆板醤かコチュジャンを付けるとおいしい！